Ácido L-glutámico

Ácido L-glutámico

N.º CAS: 56-86-0
Fórmula molecular: C5H9NO4
Peso molecular: 147.13
Teléfono :+86 18763511733
WhatsApp :+86 18763511733
Correo electrónico :Sales@hlcchemical.com
Solicitar un presupuesto
descripción del producto
El ácido L-glutámico tiene un olor muy tenue que recuerda a la levadura o al pan recién horneado y un sabor suave, algo dulce, parecido al de la carne. Es un aminoácido natural de las proteínas vegetales y animales. El contenido medio de ácido glutámico en las proteínas alimentarias es del 20%, expresado como ácido glutámico por 100 g de las porciones comestibles. Para una descripción detallada, véase Burdock (1997).


Propiedades químicas
PropiedadValor

Punto de fusión

205 °C (dec.) (lit.)

Alfa

32 º (c=10,2N HCl)

Punto de ebullición

267.21°C (rough estimate)

Densidad

1.54 g/cm3 at 20 °C

Densidad aparente

460kg/m3

FEMA

3285 | ÁCIDO L-GLUTÁMICO

Índice de refracción

1.4300 (estimate)

Temperatura de almacenamiento

2-8°C

Solubilidad

1 M HCl: 100 mg/mL

Forma

Polvo

Pka

2.13(at 25℃)

Color

Blanco

PH

3.0-3.5 (8.6g/l, H2O, 25℃)

Olor

al 100.00 %. suave, levadura, pan horneado

Tipo de olor

levadurado

Fuente biológica

Origen no animal

Rotación óptica

[α]20/D +32°, c = 10 in 2 M HCl

Solubilidad en agua

7.5 g/L (20 ºC)

λmax

λ: 260 nm Amax: 0.1λ: 280 nm Amax: 0.1

Merck

14,4469

Número JECFA

1420

BRN

1723801

InChIKey

WHUUTDBJXJRKMK-VKHMYHEASA-N

LogP

-3.69

Referencia de la base de datos CAS

56-86-0(CAS DataBase Reference)

Referencia de química NIST

Ácido L-glutámico(56-86-0)

Sistema de registro de sustancias de la EPA

Ácido L-glutámico (56-86-0)


Información de seguridad

PropiedadValor

Códigos de peligro

Xi

Frases de riesgo

36/37/38

Frases de seguridad

24/25-36-26

WGK Alemania

2

RTECS

LZ9700000

F

10

TSCA

Yes

Código HS

29224200

Datos de sustancias peligrosas

56-86-0(Hazardous Substances Data)

Toxicidad

LD50 por vía oral en conejo: > 30000 mg/kg


Uso del producto

El ácido L-glutámico es un aminoácido vital ampliamente utilizado como un bloque de construcción multifuncional en las industrias alimentaria, farmacéutica y química. Su aplicación más destacada es en la industria alimentaria, donde sirve como materia prima principal para producir glutamato monosódico (MSG), un potenciador del sabor de renombre mundial que aporta el sabor "umami" a los alimentos procesados y los condimentos. En el sector farmacéutico, se utiliza como regulador metabólico para apoyar la función cerebral y tratar el coma hepático. Además, es un precursor clave para sintetizar polímeros biodegradables como el ácido poli-L-glutámico, que encuentra aplicaciones avanzadas en el tratamiento ecológico del agua y en envases sostenibles. En cosmética, sus derivados son muy valorados como tensioactivos suaves, aptos para la piel, y agentes humectantes en formulaciones premium de cuidado personal.

Exhibición de la fábrica
拼图_美图设计室-(1)
Laboratorio de control de calidad
Laboratorio
Envío y transporte

Tiempo de entrega

Inventario 2-3 días laborables Nueva fabricación 7-10 días laborables

Modo de transporte
1. Por aire, rápido pero caro.
2. Por mar, habitual y económico.
3. Por tren, adecuado para países de Asia Central.
4. Por mensajería urgente, adecuado para paquetes pequeños.
¡Solo ofrecemos productos de la más alta calidad, acompañados de servicio posventa!

拼图_美图设计室
FAQ

P1: ¿Sus productos cumplen con las normas internacionales?

R1: Sí, nuestra empresa cuenta con varias certificaciones básicas reconocidas internacionalmente. Todas las actividades de producción y operación siguen estrictamente las normas internacionales de medio ambiente, seguridad y calidad, y cada lote de productos va acompañado de un informe de prueba de conformidad para cumplir con los requisitos de la industria química en diferentes regiones del mundo.


P2: ¿Ofrecen servicios de productos personalizados?
R2: Sí, contamos con un equipo profesional de I+D y una capacidad de producción refinada. Podemos personalizar productos químicos de diferentes especificaciones y prestaciones según las necesidades específicas de los clientes, y brindar soporte técnico integral para satisfacer las necesidades de aplicación personalizadas de las industrias downstream.


P3: ¿Cuál es el ciclo de entrega aproximado de los productos?
R3: El ciclo de entrega varía según el tipo de producto, la cantidad del pedido y el destino. Contamos con un sistema integral de cadena de suministro global para garantizar una entrega rápida y segura de los productos. Para conocer el ciclo específico, puede consultar a nuestro equipo de ventas para obtener información detallada.


P4: ¿Cómo obtener muestras de productos?
R4: Puede ponerse en contacto con nuestro servicio de atención al cliente o con nuestro equipo de ventas para especificar el modelo y las especificaciones concretas de las muestras que necesita. Proporcionaremos muestras gratuitas según la situación real, y el costo de envío exprés de las muestras se puede negociar.

Contáctenos
Presentación
Recomendación